BY Magdalena / 14. Juni 2015
Ein leichtes Gericht für laue Sommerabende
Bevor die Spargelsaison am 24. Juni endet, möchte ich euch noch ein ganz einfaches, aber sehr leckeres und vor allem sommerlich leichtes Spargelrezept zeigen.
Bevor die Spargelsaison am 24. Juni endet, möchte ich euch noch ein ganz einfaches, aber sehr leckeres und vor allem sommerlich leichtes Spargelrezept zeigen.
Backen ist eine große Leidenschaft von mir und ein schöner Ausgleich zum Alltag. Obwohl ausgefallene und neue Produkte oder vegane Lebensmittel beim Kochen schon zum Standard gehören greife ich bei Kuchenteigen eher auf klassische Rezepte, die teilweise von meiner Oma und Mama stammen, zurück. In diesem Bereich war ich irgendwie noch nicht so experimentierfreudig. Neulich habe ich dann meinen ersten veganen Schokoladenkuchen gebacken. Und nachdem dieser ein voller Erfolg war, habe ich mich auf die Suche nach weiteren spannenden Produkten aus der veganen Kochwelt gemacht. Bei meiner Recherche bin ich auf Chia-Samen gestoßen.
Die Suche nach dem ultimativ saftigen und leckersten Schokoladenkuchen der Welt ist oft lange und mühsam. Aber es ist so wie mit vielen Dingen im Leben – sie laufen einem lieber über den Weg, wenn man nicht gerade auf der Suche nach ihnen ist.
Wie hier versprochen möchte ich euch noch von der Anreise nach Südtirol berichten. Um nach Italien zu kommen, muss man immer einen Pass überqueren und ich möchte euch heute den, meiner Meinung nach, Schönsten vorstellen.
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Ich werde oft von meinen Freunden, Bekannten oder der Familie gefragt, ob ich nicht ihre Schützlinge für eine Zeit an mich nehmen und betreuen kann. Es würde ihnen so gut bei mir gehen und man würde sehen, dass sie sich wohlfühlen.
Heute gibt es hier ein super frühlingshaftes Rezept für eine schnelle, aber eindrucksvolle Brombeer-Blaubeer-Torte. Mit dem schokoladigem Biskuitboden wird sie herrlich locker und die Beeren in der Creme machen sie super fruchtig. Durch das Farbspiel und ein wenig Deko wird sie auch optisch zum Highlight eurer Frühlingstafel. Farblich passend habe ich Ranunkeln dazu gewählt. Sie zählen zu meinen Lieblingsblumen im Frühjahr.
Ich liebe Nudeln! In allen Variationen, mit Soße, als Nudelpfanne oder nur mit gutem Öl und Parmesan. Ich glaube das ist kein so großes Geständnis, denn so wird es vielen von euch gehen. Ich dachte eigentlich immer selbstgemachte Nudeln sind aufwendig und nicht unbedingt gelingsicher.
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Heute möchte ich euch noch ein paar Inspirationen geben, was ihr eurer Mama zum Muttertag schenken könntet. Es sind ja immerhin noch oder nur noch, wie man es sieht, fünf Tage bis zum 10. Mai. Da stellt sich die Frage ob klassische Dinge wie Blumen, Pralinen oder Briefe heutzutage zu langweilig sind und ob es eher etwas ausgefallenes, am besten ein Designerstück sein muss?
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Heute möchte ich euch ein wunderschönes Stückchen Erde vorstellen. Seit vielen Jahren schon reisen meine Familie und ich immer wiedermal nach Südtirol. Vor allem im Winter zum Skifahren hat es uns in der Vergangenheit oft dorthin gezogen. Erst in den letzten Jahren haben wir das Land erkundet, ohne dass es eine weiße Schneedecke hatte.
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Bei einem Bummel durch die Stadt finden Liz und ich oft schöne neue Teile, die mit uns kommen und in Szene gesetzt werden möchten. So war es auch vor einiger Zeit, als ich diese tollen Pantone Serviertabletts und die passenden Schälchen dazu entdeckte. Es war Liebe auf den ersten Blick. Schälchen und Tabletts kann man nie genug haben. Das Auge isst ja schließlich mit.