Spicy

Festliche Weihnachtsgetränke: Genuss ohne Kompromiss

BY Magdalena / 05. Dez 2025

Alkoholfrei, elegant und voller Stil – feine Begleiter für Aperitif, Dessert und gemütliche Winterabende

*enthält Werbung

Die Advents- und Weihnachtszeit lädt mich jedes Jahr aufs Neue dazu ein, Genussmomente bewusst zu gestalten: Kerzenschein, warme Lichter, das wohlige Gefühl von Zuhause. Ein Glas in der Hand – nicht einfach irgendein Getränk, sondern ein Begleiter, der Stil, Geschmack und Qualität verkörpert. In diesem Beitrag nehme ich euch mit auf eine Reise durch drei elegante Szenarien: vom Aperitif über das Dessert bis hin zur gemütlichen Gartenfeier. Jeder Moment bringt seinen eigenen Zauber mit – und zeigt, dass alkoholfreier Genuss keineswegs ein Kompromiss sein muss. Vielmehr kann er bewusst, gehaltvoll und stilvoll sein.

Feinkost Geschenke & Trüffelwissen: Genussvolle Ideen für die Festtage

BY Magdalena / 14. Nov 2025

Von edlen Delikatessen bis zum geheimnisvollen Aroma der Trüffel – feine Geschenkideen für alle, die gutes Essen lieben

*enthält Werbung

Gegen Mitte November über Weihnachtsgeschenke nachzudenken, macht durchaus Sinn. Und Feinkost Geschenke gehen für mich einfach immer. Es sind diese besonderen Produkte, die man sich nicht jeden Tag gönnt, die aber umso mehr Freude bereiten. Weil sie verbraucht oder, schöner gesagt, genossen werden können sie auch immer wieder verschenkt werden. Außerdem gibt es in diesem Beitrag fundiertes Wissen rund um den Trüffel, denn um kaum ein anderes Genussprodukt ranken sich so viele Mythen und leider auch so mancher Betrug.

Veganer Festtagsbraten trifft Winter-Tablesetting: Stilvoll in die Winterzeit starten

BY Magdalena / 07. Nov 2025

Samtiges Maronen-Kartoffel-Püree, Rotkohlsalat und dunkle Pilzsoße – serviert auf einem elegant gedeckten Tisch mit goldenen Akzenten

*enthält Werbung

Im November starte ich nun voll hinein in die Winterzeit und bringe euch Ideen für die baldige Advents- und Weihnachtszeit mit. Nachdem es im letzten Beitrag schon selbst gebackene Lebkuchen gab, wird es diesmal herzhaft, edel und modern. Der November ist für viele ein dunkler, stiller und oft etwas unbeliebter Monat – doch ich finde, da müssen wir mehr daraus machen. Statt ihn nur als Übergang zu sehen, können wir ihn als Anfang einer genussvollen, ruhigen und zugleich inspirierenden Zeit feiern.

Goldener Übergang – Pilzragout, Polenta & edle Begleiter von Jörg Geiger

BY Magdalena / 05. Sep 2025

Ein spätsommerliches Fest für alle Sinne mit herbstlichen Aromen, samtenen Weinen und der Fülle der Saison

*enthält Werbung

Der Kalender sagt: Es ist September und somit haben wir kalendarisch schon Herbst. Der Sommer hält sich noch mit goldenem Licht und letzten warmen Tagen, doch die Luft trägt bereits einen Hauch von Herbst. In den Läden türmen sich Pflaumen, Brombeeren und Trauben, im Garten reifen Tomaten und dunkle Bohnen, und zwischen den Weinreben schimmert das erste Rot. Genau jetzt ist die perfekte Zeit für ein Gericht, das diese Übergangsphase einfängt und deshalb habe ich für euch ein Pilzragout mit Polenta vorbereitet. Erdige Pilze, feine Kakao-Note, sanft im alkoholfreien Rotwein geschmort, dazu eine cremige Polenta, die all diese Aromen trägt.

Spätsommer Genuss: Kichererbsen-Crêpes mit Pilz-Nuss-Duxelles

BY Magdalena / 22. Aug 2025

Hochbeet Ernte, Waldfunde und sonnige Spästommer Stunden

*enthält Werbung

Die letzten warmen Sommertage streicheln die Haut, das Licht wird weich, und morgens liegt noch der Tau auf den Blättern. Es ist diese besondere Zeit, in der Spätsommer und Herbst sanft ineinanderfließen – perfekt, um die Fülle des Gartens zu genießen und kleine Schätze aus Wald und Natur zu sammeln. Für mich ist genau jetzt die Zeit für einfache, aber besondere Gerichte, die den Übergang schmeckbar machen.

Pasta Napoli à la Casa Fein

BY Magdalena / 13. Juni 2025

Wie aus wenigen Zutaten echter Genuss wird

*enthält Werbung

Es gibt diese Gerichte, die so schlicht wirken, dass man leicht vergisst, wie großartig sie sein können. Pasta mit Tomatensauce – für viele ein Kindheitsgericht, für uns ein echter Klassiker. Und vor allem: ein Stück Italien im Alltag. Wenn die Sonne durch die Blätter blinzelt, der Garten nach Sommer duftet und das Abendessen im Freien stattfindet, dann braucht es gar nicht mehr. Nur ein paar richtig gute Zutaten – und ein wenig Zeit, sie mit Liebe zuzubereiten.

10 Fragen zum Öl: Das fabelhafte Olivenöl Interview

BY Magdalena / 06. April 2025

Frühlings Pesto und alles rund um’s Olivenöl

*enthält Werbung

In diesem Beitrag serviere ich euch zwar ein Frühlings Pesto zu fabelhafter Pasta, aber inhaltlich soll es gar nicht groß um das Rezept gehen, sondern insbesondere um eine, auch für das Pesto sehr wichtige Zutat: das Olivenöl. Roman Hund vom Dinses Culinarium hat darüber so viel zu berichten, nicht nur, da er gerade von der bedeutendsten italienischen Olivenölmesse aus Triest zurück gekommen ist, sonder vor allem auch, da er und sein Partner Anias sich schon seit so vielen Jahren mit guter Qualität von Lebensmitteln im Allgemeinen beschäftigen.

Helle Mandel Gazpacho

BY Magdalena / 07. März 2025

Frühling im Teller und in der Vase

*enthält Werbung

Letztes Wochenende, am ersten März war metrologischer Frühlingsanfang und aktuell zeigt sich auch die Sonne immer öfter. Sagen wir also „Hallo Frühling“ mit einer wunderbar leichten Mandel Gazpacho und den passenden Frühlingsblumen in der Vase.

Griechische Meze und schwedische Blumenkunst

BY Magdalena / 21. Feb 2025

Ein liebevoll gedeckter Tisch mit feinen Blumen und griechischer Feinkost

*enthält Werbung

Sollte ich sagen welche Küchenrichtung wir am häufigsten kochen, wäre meine Antwort die mediterrane Küche. Vielleicht kochen wir etwas öfter italienisch, dicht gefolgt aber von der griechischen Küche und fast immer mit wenigen asiatischen Ausnahmen kochen wir eher mediterran. Da es hier nicht all zu viele feine griechische Restaurants gibt habe ich den Tisch für den heutigen Beitrag einfach mal Zuhause mit fabelhaften Meze beziehungsweise in der Mehrzahl Mezédes, sprich vielen kleinen Häppchen und Vorspeisen gedeckt.

Food Pairing mit alkoholfreien Begleitern

BY Magdalena / 07. Feb 2025

Vom Apéritif über leichte Vorspeisen bis hin zu kräftigen Gängen

*enthält Werbung

Food Pairing geht nicht nur mit alkoholhaltigen Weinen und Schaumweinen, sondern mit den richtigen Begleitern auch wunderbar mit alkoholfreien Getränken. Dies und ein paar kulinarisch passende Anregungen möchte ich euch in diesem Beitrag zeigen. Auch wenn der Dry January bereits vorbei ist finde ich, dass es auch künftig bereichernd und zeitgemäß ist über edle alkoholfreie Getränke nachzudenken.