BY Magdalena / 21. Juni 2024
Pasta, Pizza, Pinsa und leckere Drinks
Nach dem recht durchwachsenen Start in den Juli zeigen sich die letzten Tage doch eigentlich sehr sommerlich. So können wir das Dinner auf die Terrasse legen und den Sundowner in der Lounge genießen. Gerne möchte ich euch mitnehmen und ein paar Ideen da lassen.
Während die Bienchen und Schwalbenschwänzchen sich am Nektar der Blüten satt essen, genießen wir gerne mediterrane Gerichte wie Pizza, Pasta und in diesem Fall eben Pinsa bei unserem Sommer Dinner. Aktuell gibt es zu fast jedem Essen auch einen schönen bunten Salat, bevorzugt natürlich aus eigenem Anbau im Hochbeet. Hier darf bei mir auch die fruchtige Komponente nicht fehlen und ein paar Blüten der Kapuzinerkresse machen den Salat noch attraktiver für die Augen. Habt ihr gewusst, dass man sowohl Blätter, als auch Blüten der Kapuzinerkresse essen kann? Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch würzig und sind sehr pflegeleicht. Aus den Samen von diesem Jahr könnt ihr im nächsten Jahr wieder ganz einfach neue Pflanzen ziehen.
Für die richtige Würze sind aber auch die Bio Gewürzmischungen von Potluck ganz fein. Besonders die Mischung “Pasta e Pizza” passt hervorragend zu allen mediterranen Gerichten und kommt bei uns wirklich sehr häufig zum Einsatz. Übrigens hat Potluck gerade seine Refills überarbeitet und sie haben nun die doppelte Größe wie bisher. Damit ganz sicher gestellt ist, dass “Pasta e Pizza” nicht aus geht.
Wenn die Abende noch lange so warm sind passt ein alkoholfreier Drink meist besser zum Sommer Dinner. Hier sind wir große Fans von Pollys Italien Aperitif. Klassisch kann man ihn mit alkoholfreien Secco mischen, aber auch mit Ginger Beer oder Tonic Water schmeckt der Drink wunderbar.
Da es so wunderbar lange hell ist kann man sogar nach dem Essen noch süße Insekten fotografieren, wie die Bienchen am Eisenkraut oder das Schwalbenschwänzchen. Die Insekten sind auch ganz begeistert von Blauraute, Sonnenhut und Prachtkerzen. Die Tierchen können wir wunderbar beobachten, bis dann langsam die Sonnen unter geht und bei uns hinter dem Berg verschwindet.
Habt es fein,
eure Magdalena