Bunte Blätter und Herbst, Schnee im Winter, blühende Bäume im Frühling – es gibt Dinge die gehören einfach zusammen. So ist es auch mit Sommer und Grillen. Oder geht es euch nicht so?
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Erdbeeren gehören für mich einfach zum Sommer dazu. Die Saison in Deutschland beginnt etwa Anfang Juni und endet Mitte Juli. Jetzt schmecken die beliebten roten Powerfrüchte am besten, oder findet ihr nicht? Viel besser als ihre Kollegen aus Spanien oder Ägypten, die es schon an Weihnachten im Laden zu kaufen gibt. Ich finde ja Erdbeeren passen sowohl zu herzhaften Gerichten und Salaten wie hier, aber natürlich auch zu allem Süßen. Was macht ihr am liebesten mit ihnen?
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Bevor die Spargelsaison am 24. Juni endet, möchte ich euch noch ein ganz einfaches, aber sehr leckeres und vor allem sommerlich leichtes Spargelrezept zeigen.
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Backen ist eine große Leidenschaft von mir und ein schöner Ausgleich zum Alltag. Obwohl ausgefallene und neue Produkte oder vegane Lebensmittel beim Kochen schon zum Standard gehören greife ich bei Kuchenteigen eher auf klassische Rezepte, die teilweise von meiner Oma und Mama stammen, zurück. In diesem Bereich war ich irgendwie noch nicht so experimentierfreudig. Neulich habe ich dann meinen ersten veganen Schokoladenkuchen gebacken. Und nachdem dieser ein voller Erfolg war, habe ich mich auf die Suche nach weiteren spannenden Produkten aus der veganen Kochwelt gemacht. Bei meiner Recherche bin ich auf Chia-Samen gestoßen.
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Die Suche nach dem ultimativ saftigen und leckersten Schokoladenkuchen der Welt ist oft lange und mühsam. Aber es ist so wie mit vielen Dingen im Leben – sie laufen einem lieber über den Weg, wenn man nicht gerade auf der Suche nach ihnen ist.
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Heute gibt es hier ein super frühlingshaftes Rezept für eine schnelle, aber eindrucksvolle Brombeer-Blaubeer-Torte. Mit dem schokoladigem Biskuitboden wird sie herrlich locker und die Beeren in der Creme machen sie super fruchtig. Durch das Farbspiel und ein wenig Deko wird sie auch optisch zum Highlight eurer Frühlingstafel. Farblich passend habe ich Ranunkeln dazu gewählt. Sie zählen zu meinen Lieblingsblumen im Frühjahr.
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Ich liebe Nudeln! In allen Variationen, mit Soße, als Nudelpfanne oder nur mit gutem Öl und Parmesan. Ich glaube das ist kein so großes Geständnis, denn so wird es vielen von euch gehen. Ich dachte eigentlich immer selbstgemachte Nudeln sind aufwendig und nicht unbedingt gelingsicher.
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Bei einem Bummel durch die Stadt finden Liz und ich oft schöne neue Teile, die mit uns kommen und in Szene gesetzt werden möchten. So war es auch vor einiger Zeit, als ich diese tollen Pantone Serviertabletts und die passenden Schälchen dazu entdeckte. Es war Liebe auf den ersten Blick. Schälchen und Tabletts kann man nie genug haben. Das Auge isst ja schließlich mit.
– Werbung da Markennennung –
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Heute gibt es einen kleinen Reisebericht mit weniger Text und mehr Bildern. Bilder sagen eben mehr als Worte. Oder was meint ihr? Vor kurzem haben wir ein verlängertes Wochenende in Düsseldorf verbracht. Außerdem haben wir einen kurzen Abstecher in die Niederlande gemacht und dort zwei Städte besucht.
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Frühling, Bärlauch und Spargel. Dieses Trio gehört für mich unzertrennlich zusammen. Ich liebe saisonales Essen, da man sich so auf etwas freuen kann. Spargel im Winter kommt für mich nicht in Frage und Bärlauch habe ich auch ehrlich gesagt noch zu keiner anderen Zeit als von März bis Mai gesehen. Dieses Gefühl wenn es endlich wieder ein Lieblingsobst oder Gemüse beim Händler des Vertrauens gibt und es in einem tollen Rezept verarbeitet werden kann ist einfach schön. Jetzt ist wieder Bärlauchzeit! Das stark duftende Wildgemüse hat nur kurz Saison und sollte frisch verbraucht werden. Man kann ihn sowohl selbst im Wald sammeln, als auch auf dem Wochenmarkt kaufen. Zurzeit erlebt er eine wahre Renaissance und wird in den unterschiedlichsten Gerichten eingesetzt.
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