Kürbis Rezept-Archiv - FEIN&fabelhaft

Herbstliches Kürbispüree mit knusprigem Seitan und glasierten Zwiebeln

BY Magdalena / 22. Okt 2026

Ein herbstliches Wohlfühlgericht mit Kürbis und ein Kürbis-Blüten-Arrangement

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Warum schon Weihnachtsdekoration? Ich bin noch nicht bereit!

Kaum ist der Pumpkin Spice Latte wieder da, taucht gefühlt auch schon die erste Weihnachtsdekoration auf. Ich bin gedanklich allerdings noch mitten im Herbst und möchte die Kürbiszeit in vollen Zügen genießen. Schließlich gibt es gerade so viele schöne Möglichkeiten, Kürbis nicht nur als Dekoration, sondern auch in der Küche einzusetzen. Zum Beispiel dieses samtige Hokkaido-Püree mit knusprig gebratenem Seitan und süß-säuerlich glasierten Zwiebeln. Dazu zeige ich euch, wie ich selbst gezogenen Kürbis als herbstliches Blütenarrangement in Szene setze und Kürbispüree auf Vorrat zubereite.

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Pumpkin Spice Bliss Balls in goldener Herbststimmung

BY Magdalena / 05. Sep 2025

Warum die gehypten RAW-Snacks im Supermarkt oft nicht halten, was sie versprechen – und wie du sie ganz einfach selbst machst

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Der September hat uns schon einige wechselhafte Tage geschenkt – mal goldenes Sonnenlicht, mal graue Regenschauer. Und ganz leise rückt der Oktober näher, mit seiner Einladung zu Kerzenlicht, warmen Suppen und rustikalen Gerichten wie Flammkuchen oder Kürbis aus dem Ofen. In dieser Jahreszeit sehnen wir uns nach kleinen, nahrhaften Süßigkeiten, die uns Energie geben, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Genau hier kommen die sogenannten Bliss Balls oder Energy Bites ins Spiel.

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Soulfood für den Herbst: Teil 3 das Dessert

BY Magdalena / 16. Okt 2022

Heiße Schokolade und Kürbis Zimtschnecken

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Meine „Soulfood für den Herbst“ Reihe möchte ich heute mit dem süßen Teil und zwei auf jeden Fall sehr hyggeligen Rezepten, die im Herbst ganz sicher nicht fehlen dürfen abschließen. Und zwar gibt es eine klassische heiße Schokolade mit einem Vanille Milchschaum und dazu pimpe ich die klassische Zimtschnecke mit feinem Kürbispüree – wenn das nicht Herbstfeeling pur ist.

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