Ein Dessert für den Spätsommer: Kaffee-Panna Cotta mit Pflaumen & Zwetschgen
BY Magdalena / 13.08.2026
Cremige Panna Cotta, eingekochte Sommerpflaumen und die ersten Farben des Spätsommers
*enthält Werbung
Kaum zu glauben, aber wir sind schon im Spätsommer angekommen. Für mich beginnt damit eine der schönsten Zeiten des Garten- und Küchenjahres. Die Haupternte läuft auf Hochtouren, die Tomaten, Zucchini und Gurken werden geerntet und auch die ersten Pflaumen und Zwetschgen sind reif. Das Licht wird weicher, die Temperaturen hoffentlich erträglicher und die Mühe des Frühlings wird mit der Ernte jetzt belohnt. Genau aus diesem Gefühl ist das Rezept entstanden: ein cremige Kaffee-Panna Cotta mit fruchtigem Pflaumenmus. Ein Dessert, das noch nach Sommer schmeckt und gleichzeitig schon die ersten Aromen des Spätsommers in sich trägt.
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