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Auch wenn oder gerade weil sich das Wetter in den letzten Tagen wieder winterlich zeigt habe ich euch einen leckeren Frühlingstisch gedeckt. Geeignet für Ostern, aber auch jeden anderen Tag. Denn wie beim Wein braucht auch ein tolles Essen keinen Anlass, sondern ist selbst der beste Anlass. Lust auf kulinarischen Frühling? Dann seid ihr hier genau richtig.
* enthält Werbung für Zone Denmark
Anfang März – zu Gast in Herr Fein´ s Heimatstadt – Dinner mit ihm und der Lieblings-Schwiegermama – ich bestelle folgendes sensationelles Gericht: Skreifilet auf der Haut gebraten mit grünem Spargel und Asianudelsalat. Wer entdeckt den Fehler?
*Werbung // Vielen Dank an Madam Stoltz für das Zurverfügungstellen der Testprodukte!
Heute verbinde ich mal zwei wunderbare Themen in einem Post. Neben einem leckeren Rezept mit einem meiner liebsten Frühlingsgemüse, berichte ich euch, wie versprochen, von Interiortrend Nummer zwei. Genauer gesagt geht es um die Trendmaterialien Marmor und Messing. Diese beiden erleben gerade, wie auch die Zimmerpflanzen vom letzten Post, ihr großes Comeback.
Ich liebe Nudeln! In allen Variationen, mit Soße, als Nudelpfanne oder nur mit gutem Öl und Parmesan. Ich glaube das ist kein so großes Geständnis, denn so wird es vielen von euch gehen. Ich dachte eigentlich immer selbstgemachte Nudeln sind aufwendig und nicht unbedingt gelingsicher.
Frühling, Bärlauch und Spargel. Dieses Trio gehört für mich unzertrennlich zusammen. Ich liebe saisonales Essen, da man sich so auf etwas freuen kann. Spargel im Winter kommt für mich nicht in Frage und Bärlauch habe ich auch ehrlich gesagt noch zu keiner anderen Zeit als von März bis Mai gesehen. Dieses Gefühl wenn es endlich wieder ein Lieblingsobst oder Gemüse beim Händler des Vertrauens gibt und es in einem tollen Rezept verarbeitet werden kann ist einfach schön. Jetzt ist wieder Bärlauchzeit! Das stark duftende Wildgemüse hat nur kurz Saison und sollte frisch verbraucht werden. Man kann ihn sowohl selbst im Wald sammeln, als auch auf dem Wochenmarkt kaufen. Zurzeit erlebt er eine wahre Renaissance und wird in den unterschiedlichsten Gerichten eingesetzt.
