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Herzhaftes Erdbeer-Halloumi-Glas

Gericht: Beilage, Salat, Snack, Vorspeise
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für 4 kleine Gläser

Zutaten
  

  • - 200 g Halloumi in kleine Würfel geschnitten
  • - 200 g Erdbeeren geviertelt
  • - 150 g Kirschtomaten halbiert
  • - 150 g Kräuterfrischkäse
  • - 2 EL weißer Balsamico
  • - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • - Frische Kräuter nach Wahl Basilikum oder Minze
  • - Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung
 

  1. Halloumi-Würfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
  2. Erdbeeren und Kirschtomaten mit weißem Balsamico und reichlich schwarzem Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
  3. Kräuterfrischkäse als Basis in die Gläser geben, die marinierten Erdbeeren und Tomaten darüber verteilen und die noch warmen Halloumi-Würfel obenauf setzen.
  4. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipp: Die Erdbeeren und Tomaten können gut vorbereitet werden – die Halloumi-Würfel am besten frisch anbraten und warm auf den kühlen Salat setzen. Der Temperaturkontrast macht dieses Gericht besonders.